Ingredientes
150 ml de água morna
10 ml de azeite de oliva extra virgem
5 g de sal (1 colher de sobremesa)
5 g de açúcar (1 colher de sobremesa)
300 g de farinha de trigo
6 g de fermento biológico seco (de pão)
Ervas secas, como orégano, manjericão etc. (Se quiser pode agregar a massa)
Modo de Preparo
Coloque para esquentar 1 copo de água no microondas por 20 a 30 segundos.
Ponha em um copo maior para misturar bem o fermento com a água, tem que dissolver completamente, até que formem bolhinhas. Isso acontece entre 5 e 10 minutos.
Em uma superfície plana e limpa, coloque a farinha, fazendo um vulcão, com o dedo faça um buraco na metade e vamos agregando a água com o fermento, o açúcar e o sal, mesclamos constantemente até que a massa fique toda integrada.
Uma vez que a massa para pizza estiver mesclada, amassa para formar uma bola uniforme. Unte-a com azeite de oliva e coloque em um recipiente, tampe-o com um pano limpo e deixe que cresça, até que duplique seu tamanho por no mínimo uns 40 minutos, perto de uma fonte de calor (pode ser dentro de um armário ou forno.
Depois que a massa estiver grande, vamos amassa-la com um pouco de farinha de trigo e estirá-la com um rolo sobre uma superfície plana.
A massa está pronta para rechear com os ingredientes de sua preferência!
Tempo de preparo: 60 mins
Tempo de cozimento: 30 mins
Tempo total: 1 hour 30 mins
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