Moqueca de Camarão – Sabor Tropical e Rico em Temperos!

Ingredientes
1 kg de camarão
Suco de 2 limões (sem água)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de azeite de dendê
3 dentes de alho
2 cebolas cortadas em rodelas
1 pimenta de cheiro (se quiser)
2 tomates cortados em rodelas
1 pimentão cortado em rodelas, sem as partes brancas e sem sementes (se quiser)
½ xíc. de chá de coentro picadinho
½ xíc. de cebolinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 vidro de leite de coco (200ml)

Modo de Preparo
Limpe os camarões e tempere com sal, pimenta do reino e o suco do limão e reserve.
Numa frigideira grande, coloque o azeite e o alho para dourar.
Acrescente as cebolas e a pimenta de cheiro, os tomates, o pimentão.
Logo em seguida, os camarões temperados com o limão, o azeite de dendê e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos com a panela tampada.
Por último, acrescente o leite de coco, o coentro e a cebolinha, deixe ferver.
Corrija o sal.
Desligue o fogo.
Sirva com arroz branco.

Tempo de preparo: 15 mins

Tempo de cozimento: 20 mins

Tempo total: 35 mins