Ingredientes
Pudim:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos inteiros
Calda:
1 xíc. de chá de açúcar
⅓ de xíc de chá de água
Modo de Preparo
Calda:
Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.
Pudim:
Preaqueça o forno médio (200 C).
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.
Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.
Tempo de preparo: 20 mins
Tempo de cozimento: 40 mins
Tempo total: 1 hour
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