Ingredientes
1 kg de aipim ralado
1 coco ralado
300 g de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos
1 pitada de sal
¼ de litro de leite
Modo de Preparo
Numa batedeira, coloque a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.
Adicione o aipim ralado (atenção o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal e o leite.
Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio por mais ou menos uma hora.
Quando estiver dourado, o bolo está pronto!
Tempo de preparo: 30 mins
Tempo de cozimento: 50 mins
Tempo total: 1 hour 20 mins
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