Como fazer Batatas Grelhadas. Ei! O verão está a todo vapor e nada pior do
que ligar o forno e aquecer sua casa. Então, vamos ligar nossa grelha
e mostrar como fazer batatas grelhadas. Em primeiro lugar, quero mostrar a vocês como fazer
uma deliciosa batata com ervas com alho, e depois ficar por aqui até o fim
para mostrar mais 2 variações deliciosas. Para começar, pré-aqueça sua grelha para médio-alto, e então vamos pegar 1 quilo de batatas. Batata, batata. Você decide que tipo de batata gosta, mas eu adoro as batatas vermelhas e douradas do Yukon. Certifique-se de que suas batatas estão limpas e limpas e vamos cortá-las. Dependendo do tamanho da sua batata
é quantas vezes você vai cortá-la, mas seu objetivo são pedaços do tamanho de uma mordida,
assim. Para batatas maiores, há várias maneiras divertidas de cortá-las, cortá -las em cubos
ou fazer pequenas fatias de moeda. Cortei minhas batatas vermelhas e amarelas e elas vão para uma tigela. Às nossas batatas em cubos vamos adicionar 3 colheres de sopa de azeite. Sei que o azeite não é para todos , é minha preferência,
mas você encontrará o que funciona para você, seja óleo de abacate ou óleo de amendoim. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de alho em pó e 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de tomilho e, por último, 1 colher de chá de alecrim e 1 colher de chá de orégano. Em seguida, mexa bem para garantir que tudo fique bem revestido. Agora, as batatas adoram sal e gordura, mais ou menos
como eu, e essa mistura de temperos é incrível. Isso vai te surpreender. Nossas batatas são boas e revestidas
e agora precisamos colocá-las na grelha, então vamos usar uma boa folha de estanho resistente. Agora eu sei que papel alumínio não é para todos, se você tem uma assadeira que deseja usar,
use-a. Mas para o vídeo de hoje,
estou usando 4 folhas de papel alumínio resistente. E então, em cada uma das folhas de batata, adicione cerca de 1/4 dessa mistura de batata. O motivo pelo qual estamos usando 4 folhas é para que possamos manter essas batatas
em uma única camada em vez de uma pilha amontoada. As batatas vão cozinhar muito mais uniformemente dessa forma, dessa forma você pode obter aquela coisa crocante no fundo de
todas as suas batatas. Agora que dividimos nossas batatas de 4 maneiras em nossa folha, vamos selá-las. Então vá em frente e dobre o papel alumínio, a seguir dobre a borda e certifique-se de dobrar essas pontas bem e bem apertadas, para que nenhum desses sucos vaze. Nossos pacotes estão todos lacrados, agora vamos colocá-los na grelha. A maioria das churrasqueiras tem pontos quentes, então a cada 5 minutos ou mais gire esses pacotes
para que eles possam cozinhar uniformemente. Assim que terminar de cozinhar, o
que levará cerca de 20 minutos, retire-os com cuidado da grelha. Agora vamos deixá-los descansar por cerca de 5 minutos para que esfriem, para que não nos queimemos. Abra cuidadosamente esses pacotes,
porque eles certamente estarão quentes. Vamos verificar a maciez simplesmente
enfiando o garfo na batata e, se ficar bem e lisa
, é uma batata perfeitamente cozida. Então, como eu disse antes,
nem todas as grades são criadas iguais. Alguns são um pouco mais quentes e outros um pouco mais frios. Se as batatas não estiverem bem macias,
coloque-as de volta na grelha por mais 5 minutos.
Depois que as batatas estiverem cozidas como você quiser,
vá em frente e cubra-as com um pouco de queijo, creme de leite ou cebolinha , como quiser,
e você está pronto para comer. Mas espere! Eu prometi um pouco mais. Para fazer batatas grelhadas com pimenta-limão, você vai começar com 6 colheres de sopa de manteiga derretida, adicione a essa manteiga 1 colher de sopa de alho picado e as raspas de 1 limão, 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de pimenta, dê uma boa mexer. Em seguida, combine a manteiga com mais uma vez
2 libras de batatas aos cubos e mexa até que todas as batatas estejam cobertas.
Divida as batatas em 4
, como antes , feche e coloque na grelha por 20 minutos. para a batata pesto, você vai querer 1 xícara de pesto preparado
sobre esses 2 quilos de batata em cubos, e se você quiser a receita de pesto com o melhor sabor de todos os tempos, Separe as batatas em 4 pacotes novamente e cozinhe-as por 20 minutos na grelha. Uma vez que essas 2 variações estão prontas para cozinhar,
elas são incríveis como estão, mas cobertas com queijo parmesão elas são tão boas. Obrigado.
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui