Hoje, no Chef do The Stay At Home,
mostro como fazer bolo de libra de limão à moda antiga. É fácil de fazer e
cheio de qualidades limonadas. Você vai adorar este bolo de limão denso e úmido. A
primeira coisa que você quer fazer é pré-aquecer seu forno a 350 graus Fahrenheit e
untar uma forma de bolo muito bem e estou usando gordura vegetal para untar a minha, mas
você também pode usar manteiga e também vou polvilhar com farinha para garantir
que o meu bolo não grude. Os bolos tipo Bundt são notórios por grudarem, então certifique-se de
fazer um bom trabalho untando e enfarinhando a assadeira. Você também pode usar
algo chamado milagre pan release. Basta pesquisar no Google e você obterá uma receita. É
basicamente uma combinação de gordura vegetal e óleo vegetal e seu
bolo ficará sempre limpo. Em seguida , faremos nossa massa. Vamos usar
uma batedeira para bater 1 xícara de manteiga com sal amolecida e 8 onças de
queijo cremoso. Agora, se você não tem cream cheese, também pode substituí-lo
por outra xícara de manteiga e vamos bater com uma
batedeira até que fique claro e fofo. Após cerca de um minuto de mistura, você pode
adicionar 2 xícaras ou 1 libra de açúcar, por isso é chamado de bolo de libra. Vamos misturar até ficar bem cremoso. O bolo tradicional tem esse
nome porque hoje usa meio quilo de manteiga, açúcar, ovos e farinha. Estamos
apenas fazendo uma pequena variação sobre isso e adicionando algumas qualidades cítricas. Em seguida
, vamos adicionar 6 ovos e você deseja adicioná-los em um ou dois, neste caso,
em um momento em que você deseja misturar entre as adições e apenas continuar adicionando esses
ovos até que tenha adicionado todos os 6. Em seguida , vamos adicionar nossos elementos de limão
começando com 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora, a casca de um
limão que é cerca de uma colher de sopa para uma colher de sopa e meia, então gosto de
adicionar 1 colher de chá de extrato de limão para um pouco de sabor extra de limão e, finalmente, 1 colher de chá de extrato de baunilha que apenas realça o sabor e lhe dá um sabor limpo e suave. Vamos misturar isso bem
rápido. Por último, vamos adicionar 1 quilo de farinha de trigo, o que equivale a
cerca de três xícaras. Você deseja adicionar isso aos poucos, misturando entre as
adições e não se esqueça de que deseja parar e raspar as laterais e o fundo
da tigela e certificar-se de que tudo se misture. Você deve
terminar com um boa massa espessa. Vamos pegar aquela fôrma de bolo e despejar nossa
massa diretamente nela, e você deve espalhar de forma que passe
pelo buraco central. Eu uso minha espátula de borracha para espalhar o topo e uniformizar as
coisas e também dar uma batidinha para ter certeza de que não há bolhas de ar. Então
, vamos assar em um forno a 350 graus por cerca de uma hora e 15 minutos.
Pode levar até uma hora e meia, então mais 15 minutos para assar
completamente. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar por 15
minutos na assadeira, depois de 15 minutos você deseja inverter a forma sobre uma gradinha
e retire para que o bolo possa esfriar completamente. Depois que o bolo estiver completamente
resfriado, você pode montar a cobertura de limão é muito simples. Você só precisa de 1
xícara de açúcar em pó, 2 colheres de sopa de suco de limão e meia colher de chá de
extrato de baunilha. Você acabou de bater tudo em uma tigela. Então vou apenas
jogar isso bem em cima do bolo. Se você quiser torná-lo super
bonito você pode decorar com alguns limões ou rodelas de limão, mas este bolo está pronto
para comer e cara é gostoso. Obrigado por assistir! Você pode encontrar a receita escrita completa
para bolo de limão na descrição do vídeo. Certifique-se de se inscrever,
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Até logo!
Poderá ver o vídeo no youtube Aqui