Pão de Leite Branco

[Música] hoje estamos fazendo pão de leite coreano chamado de quem você envia é fofo Airy ligeiramente doce e altamente viciante Eu também vou mostrar a vocês como fazer pão de leite generais O pão de leite coreano é um lanche delicioso com manteiga e geléia e um copo de leite frio, café gelado ou uma xícara de café quente olá a todos, esta é Helen e bem-vindos à pimenta moderna annyeonghaseyo seu pepero moderno aberto Helen meda, então para aqueles de vocês que são novos no canal de pimenta moderno canal de pimenta moderno oferece aulas de culinária coreana de instrução para pratos coreanos autênticos, bem como pratos de fusão coreanos, então, por favor, considere assinar a máquina e fusão de perfuração haniwa seu líder yo dopinder presunto Gua Yamato KS Anita que a comunidade de patentes afirma, então estou super empolgado com a receita de hoje, estamos fazendo pão de leite e isso é Pão de leite coreano porque sei que muitas pessoas pensam que é pão de leite japonês e talvez seja por isso. Não estou discutindo aqui, mas sim de leite coreano. Eu te chamei de punk barato que você quer dizer com chip de leite um bolo de carne de pão então todas as crianças, incluindo eu, cresceram comendo ooh seu punk barato então eu não sei, eu acho que é muito muito coreano e qualquer padaria coreana que você vai ao punk judaico é um grampo que eles sempre têm e isso você deve Fung é arejado é fofo é tão gostoso que você não consegue parar de comer para começar extra arejado e extra fofo, mas se você não tiver nascimento, nossa farinha multiuso é boa, sai um pouco mais densa, mas eu acho que é tão delicioso e eu faço isso o tempo todo [Música] agora se você não não tenha um desses gadgets, use apenas um garfo que você vai fazer e use suas mãos para meio que misturar os pedaços de manteiga e, em seguida, criar como uma montanha ao redor dele e, em seguida, fazer um pequeno buraco no meio [Música] snazzy now make certifique-se de mexer primeiro, então vamos adicionar nosso termômetro e ma Certifique-se de que chega a algo entre cento e cento e quinze graus, então estou usando o Leste instantâneo e tenho uma dica sobre como armazenar o Leste em geral, tenho em um pequeno saco, então o resto da embalagem tenho um embrulho duplo um recipiente hermético e isso é só pra mim uma pequena porção que vou entrar e sair usando muito e depois colocar no freezer isso vai ajudar na longevidade e garantir que o fermento não fique contaminado e fique fresco , vamos adicionar um pouco de nosso leite quente e água em nosso pequeno orifício aqui e, em seguida, vamos adicionar duas colheres de chá e um quarto de fermento instantâneo. Vou entrar e misturar, então vamos deixe isso de lado por cerca de 60 segundos agora quando se trata de farinha e quantidade de água, vai variar dependendo de quão quente, quão seca ou quão fria sua cozinha está e certamente a altitude terá um grande efeito nisso, então se você estiver em nível do mar versus super alto nas montanhas, tudo o que está por vir Então, para mim, quando faço esta receita, a quantidade de líquido que é perfeita para a consistência da massa que estamos procurando está sempre em torno de 1 e 1/3 xícara e para você pode ser menos do que isso ou pode ser mais do que isso tenha isso em mente, vamos primeiro misturar isso em nossa massa e continuar adicionando pouco a pouco [Música], em seguida, raspe o garfo, é hora de bagunçar bem com as mãos e agora isso deve estar quente, é como uma massa quente que você está apertando é bom, é muito reconfortante, então misture bem por uns dois ou três minutos apenas para ter certeza de que o líquido foi bem distribuído e, como você pode ver, precisamos de um pouco mais de líquido e daí Eu vou fazer é achatar isso e depois cutucar com meus dedos assim e adicionar um pouco mais, não tudo, e então você meio que vai de novo e dobra para baixo e depois trabalha de novo para uns bons dois a três minutos até que todo o líquido se distribuiu bem e a sua massa está bem molhada, mas não muito molhada, então coloque a massa em uma superfície limpa, não é necessário limpar o pó se estiver tão úmida que você precise espanar e depois adicionar muito líquido mas está úmido fica molhado em minhas mãos se eu for assim sinto se você deixar cair na bancada da cozinha não deve haver nenhum resíduo e se houver apenas um pouco, deve ter uma superfície limpa, então essa é a consistência estamos procurando que é hora de mostrar armas, mas obviamente eu não tenho nenhuma arma simples, mas tenho olhos nos meus músculos Oh, o que é isso bem, eu só quero dizer uma dona de casa vagamente traduzida ou alguém de uma certa idade que também é casado e nós é conhecido por ser notoriamente forte e você sabe de tudo que é ótimo, é isso que significa Eu não sei, estou apenas brincando, mas Knightly na verdade, ajuste o cronômetro para oito minutos em seu telefone e começaremos a nos encontrar e vamos colocar isso no balcão e d deixe-o dormir deixe-o tirar um cochilo queremos que isso dobre de tamanho ou talvez um pouco mais do que o dobro de seu tamanho quanto tempo vai depender literalmente de sua cozinha você pode levar 45 minutos para alguns de vocês podem levar uma hora e meia talvez então fique de olho nele e certifique-se de colocar uma toalha por baixo e sobre ele e certifique-se de que esteja longe do calor e do sol quando você cutucá-lo com o dedo assim, o buraco não deve ricochetear é assim você sabe que está pronto, então aqui está outro e não está voltando, então agora você pode se divertir e envolver seus filhos e eles podem começar a cutucar [Música], então James lavou suas mãos como eu pedi para você sim quando, tudo bem, está o suficiente para empurrar todo o ar para fora e então vamos cortar isso em três seções iguais [Música] Vou empurrar isso para fora, apenas certifique- se de que todo o ar se foi e, em seguida, pegue -o e role e dobre, role e dobrar roll e dobrar assim torná-lo em forma de ab tudo assim e então vamos colocá-lo aqui e usar esta parte tipo de empurrar e girar assim, empurrar e girar assim, vamos colocá-lo do lado e continuar fazendo o resto dessas duas bolas redondas [Música] então aqui está nossa segunda peça e vamos cortá-las em oito partes iguais, então metade no meio, metade no meio, pressione novamente para esvaziar todo o ar, pegue-o e apenas dobre e pressione dobra e pressione dobra e pressione até que tenhamos uma bola redonda, então vamos moldá-la usando esta parte aqui, então você pressiona e gira pressiona e gira pressiona e gira assim para que se transforme em uma bola realmente bonita e continue fazendo o resto com o outras sete seções que sobraram [Música] e vamos cobrir com uma toalha para que se aconchegue e vamos esperar que isso dobre de tamanho certo, então estamos quase lá, então vamos verificar nossos bebês que têm tenho cochilado de novo pela segunda vez, oh, eles parecem muito bons, de verdade Muito bom, estes têm literalmente o dobro do tamanho e nossos pãezinhos bem aqui, tenho cerca de uma colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente e vamos cobrir o interior da nossa forma. A forma de pão que estamos usando tem 11 por 6 e para nosso pãozinho estou usando uma pequena assadeira de 30 por 20 centímetros, então este é nosso pãozinho, vamos apenas pressioná-lo, pegar um rolo e achatá-lo novamente para esvaziar todo o ar da última vez, mas eu só quero mostrar a consistência neste ponto, deve ser tão suave que você pode esticá-lo e meio que moldá- lo nesta forma, então vamos apenas dobrar e pressionar dobra e pressionar, então pressione para baixo mais algumas vezes e em seguida, prenda e pressione prenda e pressione e, em seguida, moldar em uma bola novamente você poderia moldá-la com esta mão tipo empurrando e girando assim e então colocamos em nossa panela, então esta é a nossa última [Música] e então a esvaziamos com nossas mãos e use um rolo para achatá-lo mais que você deseja ssione-o de modo que tenha quase o dobro da largura da sua forma de pão e então vamos dobrá- lo ao meio, gentilmente Pat para baixo, puxe um pouco para cima, puxe a outra extremidade um pouco para cima e traga isso para cima para encontrar na metade, puxe as pontas para baixo, então vamos pegar isso e depois vamos apenas puxar aqui e empurrar para baixo uma vez bem aqui e, em seguida, rolar assim, então você quer apenas beliscar e este será o fundo, vire-o cuidadosamente com o lado da régua voltado para o lado vamos colocar este aqui no meio, então este é o nosso último cubra-o com filme plástico de saran cubra-o com uma toalha e vamos deixar esses caras descansar então ele dobra de tamanho novamente oh esses caras parecem prontos olhe que essa é a altura que você quer cerca de uma polegada acima da borda da sua forma de pão e vamos dar uma olhada neste ooh, estes vão ser como seus pãezinhos havaianos caseiros, mas melhor, oh temos um pequeno orifício lá, mas tudo bem, pré-aqueça seu forno a 35 0 graus, então coloque em uma assadeira, nós também precisamos de um ovo para nossa lavagem de ovo, que é para Chris 15 segundos, então antes de colocarmos esses caras no forno, vamos colocar nossa lavagem de ovo nele, certifique-se de que toda a superfície esteja a parte superior está coberta [música] e a mesma coisa para os nossos pãezinhos ou olhe para aquela bolha, certifique-se de que sua prateleira está no meio e nós voltaremos a ela em cerca de 25 minutos a 28 minutos, então está na metade e cheira tão bem aqui tem um cheiro doce e maravilhoso, então nunca é uma boa ideia abrir o forno, mas vamos fazer isso rapidamente para girar nosso pão, então agora a cor é marrom dourado e queremos cozinhá-lo um pouco um pouco mais para que o exterior pareça chocolate ao leite amargo, quero dizer isso e vamos tirar rapidamente da panela e nossos pãezinhos delicados também tirar da panela e virá-lo agora é muito importante que você pegue o pão fora da panela o mais rápido possível porque se você deixar lá dentro vai fumegar e virar pão empapado como quem não vai ver direito Eu deixaria isso esfriar até a temperatura ambiente antes de mergulhar neste delicioso pão [Música] [Música] [Música] [Aplausos] [Música ] Quero agradecer a você por assistir e se você gostou do vídeo de hoje, eu agradeceria muito se você clicasse no ícone de polegar para cima, obrigado Yogananda Anúncios de TV nenhum de $ 1000 no ar [Música], então eu vou te ver na grelha picante vídeo do cheese e também confira esses outros vídeos que você vê bem aqui então eu vi no próximo vídeo [Música]

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