Ramen Frito com Brócolis e Carne.

– Olá a todos, Hoje, estamos fazendo um
ramen de carne e brócolis refogado. Isso é tão delicioso. Demora apenas 30 minutos para fazer e eu acho que é muito
melhor do que comida para viagem, vamos começar.

Se você é uma das muitas famílias que pretendiam que o mundo terminasse no ano passado em 2020, talvez você tenha estocado um monte
de Top Ramen ou Cup Noodles. Eu tenho boas notícias para você. Faremos um bom uso disso hoje e esta receita irá impressioná-lo. Então eu uso dois pacotes de Top Ramen, apenas descarto o pacote de sabor. Leva três minutos
para cozinhar, super fácil. Você também pode encontrar
macarrão ramen orgânico se preferir e eu até fiz isso
funcionar com Cup Noodles. Isso mesmo, pessoal. Basta enxaguar o tempero e o resto vai
sair na água quando você cozinhar, fácil de usar. Vou começar com o molho. O molho é simples,
mas gosto de batê-lo e ter todos os ingredientes prontos antes de ir para o fogão. Combine todos os
ingredientes do molho em um copo medidor. Primeiro você vai precisar de uma colher de chá de gengibre ralado na hora, e
descascar o gengibre fresco é fácil. Basta raspar
com uma colher de chá. Você também precisará de duas
colheres de chá de alho ralado, o que significa cerca de três dentes. Para descascar o alho facilmente, corte a ponta e amasse-a com o
lado achatado de uma faca. Isso fará com que a casca deslize imediatamente. Agora rale o alho e o
gengibre em seu copo medidor. Além disso, certifique-se de não adicionar
mais do que uma colher de chá de gengibre ou ele pode dominar o molho. Agora adicione seis colheres
de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio, meia xícara de água morna, três colheres de sopa de
açúcar mascavo claro embalado, uma colher e meia de amido de milho, duas colheres de sopa de óleo de gergelim e um quarto de colher de chá de pimenta preta e óleo de gergelim adiciona
sabor e aroma excelentes a um refogado, portanto, certifique-se de não ignorá-lo. Mexa até que
todo o açúcar se dissolva e reserve e, ah,
esse molho cheira tão bem. Em seguida, vamos preparar
meio quilo de brócolis. Eu gosto de cortá
-los em pequenos floretes e, uma vez que estiver todo picado, você deve comer cerca de
seis xícaras de brócolis.

Você também pode usar os talos se desejar , mas certifique-se de descascá-
los com um descascador de batata para remover a camada externa fibrosa. Caso contrário, os caules podem ficar um pouco em borracha. Assim que o brócolis estiver preparado, vamos deixar isso de lado
e começar a cortar nossa carne. Estou usando meio quilo de bife e gosto de bife para refogar, porque é sempre tenro. E você quer cortar o bife na contramão o mais fino possível. Se você não tiver bife de flanco , pode usar o que tiver em mãos.

Tivemos ótimos resultados usando bife de lombo de primeira ou você pode experimentar bife redondo de topo
ou até mesmo um bife de três pontas. A primeira coisa que gosto de cozinhar é o ramen. Como o refogado cozinha rapidamente, quero ter certeza de que o ramen
está pronto quando eu precisar. Você precisará
de dois pacotes de noventa gramas de macarrão instantâneo,
descarte os pacotes de sabor, depois leve uma panela de água para ferver e cozinhe o macarrão lamen
por cerca de três minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.

Use uma colher para separar o
macarrão enquanto cozinha e, assim que estiver
macio, escorra o macarrão. Também enxáguo o macarrão imediatamente com água fria para interromper
o processo de cozimento e evitar que grudem. Lembre-se de que é muito
fácil cozinhar demais o macarrão, então certifique-se de ajustar o cronômetro. Depois que o ramen é enxaguado e escorrido, estamos prontos para começar a
fritar a carne e os brócolis. Você precisará de uma frigideira grande e funda ou uma wok. Coloque a frigideira em fogo médio e adicione uma colher de sopa de óleo.

Estou usando azeite de oliva extra leve, mas qualquer óleo de cozinha em fogo alto
funcionará bem. Quando o óleo estiver quente, adicione os brócolis e se preferir um brócolis mais macio, adicione duas colheres de sopa de água , cubra com a tampa e cozinhe por quatro minutos
mexendo ocasionalmente. A água vai
cozinhar rapidamente os brócolis a vapor, tornando-os perfeitamente crocantes. Transfira os brócolis para um prato separado , aumente o fogo alto e, na mesma frigideira, acrescente
mais uma colher de sopa de óleo. Agora vamos cozinhar a carne. Aumentamos para
fogo alto para garantir que o bife fique bem grelhado por
fora, sem cozinhar a vapor.

Adicione o bife em uma única camada e refogue por cerca de dois minutos de cada lado ou apenas até que a carne esteja cozida. Assim que sua
carne estiver cozida, vamos adicionar o molho. Mexa rapidamente o molho caso tenha ocorrido algum assentamento e, em seguida, despeje-o sobre a carne. Agora você deseja reduzir
o fogo para médio baixo e continuar a ferver por cerca de três a quatro
minutos, mexendo ocasionalmente. O molho vai engrossar à medida que cozinha. Assim que o molho parecer
uma cobertura espessa e borbulhante , é hora de adicionar novamente
o brócolis cozido no vapor. Adicione também o ramen escorrido e misture
tudo que estiver uniformemente revestido com aquele molho delicioso. Eu adoro o fato de haver
bastante molho para cobrir o macarrão e os vegetais. Oh yummy yum. Estou com tanta fome por isso. Macarrão com molho picante,
carne macia, ainda está quente. Yum, entra na minha barriga. Vamos servir isso imediatamente porque não posso esperar mais. Basta mexer até que o
macarrão esteja uniformemente coberto com aquele molho saboroso e, em
seguida, está pronto para ir. E adoro que haja
bastante molho para o macarrão, mas cada um é tão saboroso, estou te dizendo. Aqui vamos nós. Ajuda a servir se você tiver uma pinça. E vamos enfrentar
alguns pauzinhos hoje. Veja como isso vai. Uma quantidade generosa para mim sempre e cada porção tem toneladas de
brócolis e toneladas de carne. Este é um jantar ou almoço tão satisfatório e é uma refeição de 30 minutos, vamos. Você não pode ficar melhor do que isso. Adoro enfeitar com
um pouco de sementes de gergelim e um pouco de cebolinha fresca ou cebolinha. Apenas corte esses. Aqui vamos nós, lá vamos nós, aqui vamos nós. Eu vou tentar. Um pouco de tudo. Não sou profissional de pauzinhos, mas tento. Aqui vamos nós. Aqui vamos nós, lá vamos nós, lá
vamos nós, eu vou fazer isso. Essa carne é macia e eu adoro como o brócolis
é um pouco crocante. Chamamos isso de concurso crocante. Tão bom, tem um gosto tão fresco. Esta foi uma refeição em si. E, falando sério, isso tem
um gosto melhor do que comida para viagem. E você sabe exatamente o que foi colocado nele, todas as coisas da sua casa, da sua
despensa e da sua geladeira. É uma daquelas que faz uma vez e você vai fazer
isso indefinidamente. E meus filhos gostam disso. Se você quisesse mudar os
vegetais, você poderia. Você pode usar ervilhas ou
aspargos e ser criativo. Além disso, você poderia usar totalmente frango. Você poderia usar totalmente a carne moída. Esta receita é tão versátil. Torna o jantar divertido. Use o que você tem em mãos e saboreie seu
ramen de carne e brócolis refogado. Vou aproveitar o resto, mas não sei se
vou ser paciente o suficiente com esses pauzinhos. Tenho que dar outra mordida,
estou com tanta fome disso. Este macarrão tem uma sensação tão boa na boca. Eles são pegajosos, você sabe o
que é macarrão pegajoso , é uma coisa. O bife de flanco funciona muito bem aqui porque fica macio quando você o corta, mas também
experimentamos outros bifes. Então, se vocês tiverem alguma ideia divertida para usar ramen, me avisem porque eu tenho muito ramen. E me diga se você fez o mesmo. Eu vou aproveitar o resto disso. Nos vemos

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